Vinaigre de cidre de pomme : 5 bienfaits pour votre santé

Vinaigre de cidre de pomme : 5 bienfaits pour votre santé

Voici comment faire du CIDRE DE POMME chez soi

Le principe du cidre est assez simple :

  • Lavez les pommes
  • Hachez les pommes
  • Laissez les pommes macérer quelques jours pour lancer la fermentation naturelle. Fermentation signifie que des bactéries font venir se nourrir du sucre des pommes, et relâcher de l’acide, un peu d’alcool, et du gaz carbonique (qui rend le cidre naturellement pétillant).
  • Pressez les pommes pour en extraire le jus (qui est désormais du cidre)
  • Mettez le cidre en bouteille et fermez hermétiquement

Remarque : Juste avant la mise en bouteille, les industriels filtrent, décantent et chauffent le cidre à haute température (pasteurisation) pour éliminer les bactéries qui ont transformé le jus en cidre. C’est dommage car ces bactéries sont intéressantes pour la santé.

Partager cette publication

Laisser un commentaire


HTML Snippets Powered By : XYZScripts.com